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Ingrédients

  • 300 g d'ananas
  • 150 g de semoule fine
  • 3/4 l de lait
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 40 g de beurre
  • vanille

Préparation
  1. Dans une casserole porter à frémissement le lait et ajouter la vanille ( grattée d'une gousse ou quelques gouttes d'extrait liquide )

  2. Dès que le lait frémit, verser la semoule en pluie, mélanger à la spatule et laisser cuire 3 mns à feu doux.

  3. Préchauffer votre four Th 6

  4. Dans la préparation un peu refroidie incorporer le sucre et les oeufs un à un en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que le texture soit uniforme.

  5. couper l'ananas en petits tronçons et déposer la moitié des morceaux sur le fond du moule beurré.

  6. S'il vous reste du beurre l'incorporer à la semoule et verser la préparation puis terminer avec le reste des morceaux d'ananas.

  7. Mettre le moule dans un récipient contenant un fond d'eau et laisser cuire au bain-marie pendant 35 minutes en surveillant la cuisson, le gâteau ne doit pas brunir.

  8. Attendre refroidissement pour démouler et manger nature ou avec une crème caramel beurre salé (des recettes sur le site et même en vidéo)

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