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Ingrédients

  • 800g de hauts de cuisse
  • 1 cuillère d’huile d’olive
  • 1 bouillon cube KubOr
  • 1 cuillère d'herbes de Provence
  • 1 brique (20 cl) de purée de tomate
  • 1 vingtaine d’olives vertes
  • 20cl de vin blanc
  • 30 à 40g de concentré de tomate
  • 1 boite de 200g de champignons coupés avec le jus
  • 1 grosse cuillère de beurre de cacahuète
  • Sel, poivre, piment de Cayenne

Préparation
  1. Dans une sauteuse, versez l’huile et faites revenir le poulet à feu vif jusqu’à ce qu’il soit bien doré partout.

  2. Réservez

  3. Dans la même sauteuse, ajoutez le bouillon-cube, le sel, le poivre, le piment de Cayenne, le vin blanc, le jus des champignons (sans les champignons), le concentré et la purée de tomate.

  4. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition.

  5. Liez cette sauce avec une grosse cuillère de beurre de cacahuète.

  6. Mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien fondue.

  7. Remettez les hauts de cuisses dans la sauteuse.

  8. Ajoutez les olives et les champignons.

  9. Couvrez et laissez mijoter à feu doux environ 30 minutes en retournant le poulet de temps en temps.

  10. Ajoutez un petit verre d’eau si vous voyez que ça réduit trop.

  11. Servez avec un riz blanc.

  12. Dégustez en remerciant MonAvis de m' avoir mise sur votre route !!! LOL

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