Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Rochers noix de coco et amandes
Ingrédients
- 3 blancs d'oeufs
- 1/2 c à café de jus de citron jaune
- 120 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 30 g de poudre d'amandes
- 125 g de noix de coco râpée
- 1 pincée de sel fin
Préparation
Cette recette permet d'utiliser les blancs d'oeufs de précédentes recettes et de préparer une vingtaine de rochers.
Préchauffer le four à 170°
Couper la gousse de vanille dans la longueur, la gratter pour récupérer la pulpe et les grains.
Monter les blancs en neige.
Quand ils commencent à mousser, ajouter le jus de citron, puis le sucre et la vanille petit à petit, jusqu'à ce qu'ils forment LE bec d'oiseau.
Ajouter alors la poudre d'amandes, la noix de coco et le sel et mélanger délicatement avec une maryse.
Déposer la préparation en forme de petites boules d'environ 3 cm sur une feuille silicone ou de papier sulfurisé.
Enfourner pour 15 mn.
Laisser refroidir avant de déguster tel ou avec une glace vanille, coco ou mangue.
Cette recette permet d'utiliser les blancs d'oeufs de précédentes recettes et de préparer une vingtaine de rochers.
Préchauffer le four à 170°
Couper la gousse de vanille dans la longueur, la gratter pour récupérer la pulpe et les grains.
Monter les blancs en neige.
Quand ils commencent à mousser, ajouter le jus de citron, puis le sucre et la vanille petit à petit, jusqu'à ce qu'ils forment LE bec d'oiseau.
Ajouter alors la poudre d'amandes, la noix de coco et le sel et mélanger délicatement avec une maryse.
Déposer la préparation en forme de petites boules d'environ 3 cm sur une feuille silicone ou de papier sulfurisé.
Enfourner pour 15 mn.
Laisser refroidir avant de déguster tel ou avec une glace vanille, coco ou mangue.
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