TARTE AUX ENDIVES CONFITES CHEVRE MIEL DE PROVENCE ET LARDONS
Ingrédients
- 3/4 belles endives
- 1 oignon
- 1 buchette de fromage de chèvre
- 1 barquette de lardons fumés
- 1O cl de bouillon de volaille
- 3 CàS de miel de Provence
- Fromage râpé (gruyère, parmesan…)
- Poivre
- 1 CàS de beurre
- 1 pâte feuilletée ou sablée ou pizza
Préparation
Couper légèrement les pieds des endives, ôter les feuilles abimées, puis les laver.Avec un couteau pointu, creuser et retirer un petit cône dans le pied de l’endive, pour réduire l’amertume.
Diviser les endives en 2 dans le sens de la hauteur et les déposer dans une grande poêle dans du beurre, ajouter les lardons, l’oignon peler et émincé- Ajouter le bouillon de volaille, couvrir et laisser cuire. Les endives doivent être fondantes.
Retirer le couvercle, répartir le miel sur les endives, baisser le feu laisser légèrement caraméliser, les arroser fréquemment de jus
Préchauffer le four à 180°C.
Déposer la pâte sur plat allant au four recouvert de papier cuisson, y déposer les endives, les lardons et les oignons sur le fond. Parsemer le fromage râpé.
Découper la buchette de chèvre en rondelles et les répartir sur les endives. Verser le miel sur le dessus. Poivrer légèrement
Mettre au four pendant 30 minutes selon votre four, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Servir avec une salade verte.
Couper légèrement les pieds des endives, ôter les feuilles abimées, puis les laver.Avec un couteau pointu, creuser et retirer un petit cône dans le pied de l’endive, pour réduire l’amertume.
Diviser les endives en 2 dans le sens de la hauteur et les déposer dans une grande poêle dans du beurre, ajouter les lardons, l’oignon peler et émincé- Ajouter le bouillon de volaille, couvrir et laisser cuire. Les endives doivent être fondantes.
Retirer le couvercle, répartir le miel sur les endives, baisser le feu laisser légèrement caraméliser, les arroser fréquemment de jus
Préchauffer le four à 180°C.
Déposer la pâte sur plat allant au four recouvert de papier cuisson, y déposer les endives, les lardons et les oignons sur le fond. Parsemer le fromage râpé.
Découper la buchette de chèvre en rondelles et les répartir sur les endives. Verser le miel sur le dessus. Poivrer légèrement
Mettre au four pendant 30 minutes selon votre four, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Servir avec une salade verte.
