boulettes à l\'orientale
Ingrédients
Préparation
préparation de la sauce : faire fondre les oignons dans un faitout, rajouter les tomates concassées, le thym , le laurier , le verre de vin blanc , le sel , le poivre et faire mijoter cette sauce pendant une vingtaine de minutes
pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les 3 viandes, saler, poivrer, rajouter les épices à couscous, un peu de paprika et le parmesan, le persil aillé et bien mélanger
faire tremper les tranches de pain de mie dans un peu de lait et lorsque bien humidifier verser les dans une passoire pour enlever tout l'excédent de lait
verser le pain de mie égoutté dans le mélange des viandes , casser un blanc d'oeuf dans la préparation et bien mélanger
ensuite former des boulettes avec vos mains et les faire saisir rapidement dans une poêle
les déposer ensuite dans un faitout, verser la sauce tomates dessus et laisser cuire tout doucement pendant environ 15 mn à 20 mn ( vous pouvez aussi mettre le plat au four)
on peut accompagner avec des spaghettis, du riz ou des pâtes fraîches
préparation de la sauce : faire fondre les oignons dans un faitout, rajouter les tomates concassées, le thym , le laurier , le verre de vin blanc , le sel , le poivre et faire mijoter cette sauce pendant une vingtaine de minutes
pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les 3 viandes, saler, poivrer, rajouter les épices à couscous, un peu de paprika et le parmesan, le persil aillé et bien mélanger
faire tremper les tranches de pain de mie dans un peu de lait et lorsque bien humidifier verser les dans une passoire pour enlever tout l'excédent de lait
verser le pain de mie égoutté dans le mélange des viandes , casser un blanc d'oeuf dans la préparation et bien mélanger
ensuite former des boulettes avec vos mains et les faire saisir rapidement dans une poêle
les déposer ensuite dans un faitout, verser la sauce tomates dessus et laisser cuire tout doucement pendant environ 15 mn à 20 mn ( vous pouvez aussi mettre le plat au four)
on peut accompagner avec des spaghettis, du riz ou des pâtes fraîches
