Suprêmes soufflés emmental Saint Jean
Ingrédients
- 1 paquet de 4 suprêmes emmental Saint-Jean
- 1 barquette de champignons de Paris
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 brique de crème légère ou entière
- 1 verre et demi de bouillon de poule
- un peu de beurre ou d'huile
- Persil
- 1 verre de Riz
Préparation
Faire revenir les champignons, l'oignon et l'ail dans un peu d'huile ou de beurre
Préparer un bouillon de poule avec un verre et demi d'eau et un cube Maggi
Lorsque les champignons sont cuits les mélanger avec le bouillon et la brique de crème légère. Cette sauce doit être assez liquide
Placer les suprêmes dans un plat allant au four en les espaçant car ils vont gonfler
Verser le mélange champignons, bouillon et crème sur les quenelles
Poivrer et saupoudrer de persil haché (frais de préférence) Inutile de saler le bouillon l'est avec le cube Maggi
Enfourner à 210°
Pendant ce temps faire cuire votre riz dans un volume d'eau adéquat au type de cuisson : créole, pilaf, risotto, micro-ondes ou vapeur. Pour ma part n'ayant plus de simple riz j'ai opté pour un risotto aux champignons à l'eau légèrement salée tout simplement et sans ajout d'autres éléments.
Faire revenir les champignons, l'oignon et l'ail dans un peu d'huile ou de beurre
Préparer un bouillon de poule avec un verre et demi d'eau et un cube Maggi
Lorsque les champignons sont cuits les mélanger avec le bouillon et la brique de crème légère. Cette sauce doit être assez liquide
Placer les suprêmes dans un plat allant au four en les espaçant car ils vont gonfler
Verser le mélange champignons, bouillon et crème sur les quenelles
Poivrer et saupoudrer de persil haché (frais de préférence) Inutile de saler le bouillon l'est avec le cube Maggi
Enfourner à 210°
Pendant ce temps faire cuire votre riz dans un volume d'eau adéquat au type de cuisson : créole, pilaf, risotto, micro-ondes ou vapeur. Pour ma part n'ayant plus de simple riz j'ai opté pour un risotto aux champignons à l'eau légèrement salée tout simplement et sans ajout d'autres éléments.
