cassolette tomates séchées - fromage
Ingrédients
- 1 bocal de tomates séchées
- fromage à raclette
- 1 baguette de pain
- ail
- herbes de Provence
- huile de noix
Préparation>
Préparation des croûtons :
Couper votre baguette en tranche d'1 cm env
Mettre une goutte d'huile de noix sur chaque tranche
Les passer au four (grill) en les retournant
Laisser refroidir et frotter un peu d'ail sur les tranches
Dans une "cassolette" ou ramequin en terre cuite poser la tomate séchées (découpée en petits morceaux, c'est plus facile à manger ensuite)
Recouvrir de fromage à raclette et parsemer d'herbes de Provence (sauf si vous avez pris un fromage aromatisé)
Mettre au Four préchauffé à 220°C pendant 10 min. rajouter quelques croutons pour accompagner
Attention c'est à faire à la minute, sinon le fromage en refroidissant va durcir et cela devient plus compliquer et lourd à manger :))
Je peux vous proposer une version Tapas :
Prendre des feuilles d'endives qui serviront de support :
Faire chauffer séparément la tomates séchées (toujours découpée) et le fromage
Mettre les morceaux de tomates sur la feuille d'endive puis faire couler le fromage et plus qu'à servir. La feuille d'endive donne meilleure conscience que des croutons
Préparation des croûtons :
Couper votre baguette en tranche d'1 cm env
Mettre une goutte d'huile de noix sur chaque tranche
Les passer au four (grill) en les retournant
Laisser refroidir et frotter un peu d'ail sur les tranches
Dans une "cassolette" ou ramequin en terre cuite poser la tomate séchées (découpée en petits morceaux, c'est plus facile à manger ensuite)
Recouvrir de fromage à raclette et parsemer d'herbes de Provence (sauf si vous avez pris un fromage aromatisé)
Mettre au Four préchauffé à 220°C pendant 10 min. rajouter quelques croutons pour accompagner
Attention c'est à faire à la minute, sinon le fromage en refroidissant va durcir et cela devient plus compliquer et lourd à manger :))
Je peux vous proposer une version Tapas :
Prendre des feuilles d'endives qui serviront de support :
Faire chauffer séparément la tomates séchées (toujours découpée) et le fromage
Mettre les morceaux de tomates sur la feuille d'endive puis faire couler le fromage et plus qu'à servir. La feuille d'endive donne meilleure conscience que des croutons