Gâteau de crêpes chocolat

Préparation

1. Pour les crêpes

2. Mélanger la farine, le sucre vanillé et le cacao dans le bol du mixeur

3. Creuser un trou et mettre les oeufsbattus

4. Commencer à fouetter à petite vitesse

5. Puis ajouter le lai petit à petit en augmentant à la vitesse moyenne

6. Quand la pâte est homogène la laisser reposer une heure

7. Faire cuire les crêpes dans une poêle à crêpes huilée

8. Les réserver

9. Pour la crème tiramisu

10. Séparer les blancs des jaunes d oeufs

11. Fouetter au mixeur les jaunes avec le sucre en poudre

12. Quand ils ont blanchis et doublé de volume ajouter le mascarpone et fouetter a moyenne vitesse bien lisser

13. Dans un bol allant au micro ondes faire fondre le chocolat casser en carreaux pendant 3 minutes

14. Incorporer délicatement à l aide d une maryse le chocolat à la crème

15. Puis fouetter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation au chocolat

16. Pour le montage

17. Mettre une crêpe puis de la crème recommencer tant que vous avez des crêpes et de la crème finir par une crêpr

18. Saupoudrer de sucre glace

19. Bonne dégustation