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Ingrédients

Préparation
  1. La veille

  2. Plonger les feuilles de gélatine dans un bol avec de l eau froide

  3. Laver et équeuter 500 g de fraises les couper

  4. Mettre les fraises et le sucre dans une casserole et faire chauffer pendant 30 minutes

  5. Puis hors du feu ajouter la gélatine bien ésssorées

  6. Mixer la purée de fraises

  7. Le lendemain

  8. Monter la crème fleurette bien froide en chantilly en ajoutant petit à petit le sucre glace

  9. Puis tout en fouettant ajouter le mascarpone

  10. Ensuite incorporer délicatement la purée de fraises à la chantilly en melangeant a la maryse

  11. Mélanger le sucre et le sirop de fraises

  12. Imbiber un côté des biscuits à la cuillère et les deposer dans le moule à charlotte

  13. Verser la moitie de la chantilly

  14. Decouper des fraises et faire une ranger puis mettre des biscuits imbiber

  15. Verser le reste de chantilly puis recouvrir de biscuits imbibés

  16. Fermer le moule à charlotte , le filmer et laisser au frais 3/4 heures

  17. Puis démouler mettre des fraises sur le dessus et du coulis

  18. Mais voila le montage etait parfait mais le démoulage une catastrophe

  19. Mais elle était excelkente

  20. Désolée de ne pas avoir une photo du résultat

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7 Commentaires de Consommateurs

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