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Ingrédients

Préparation
  1. Dans une grande casserole ou un faitout, faire bouillir le mélange lait eau avec le beurre.

  2. Verser la farine et la fécule et mélanger énergiquement à la spatule en laissant sur feu doux.

  3. Dès que la préparation se décolle des parois, ajouter les oeufs un à un puis le fromage râpé ( ici du cheddar mais un autre fromage coloré comme la mimolette peut remplacer )

  4. Préchauffer le four Th 5

  5. Arrêter la cuisson et incorporer la pulpe de tomate jusqu'à ce que le mélange soit homogène, assaisonnez selon vos goûts.

  6. Beurrer un moule, couronne, cake ou poisson comme ici pour servir le 1er Avril.

  7. Verser la préparation et enfourner pendant 35 minutes en surveillant la cuisson.

  8. Attendre refroidissement pour démouler car la consistance est tendre.

  9. (Si vous ne souhaitez pas mettre de beurre, vous pouvez remplacer par de la crème épaisse)

  10. Cette gougère parfumée à la tomate peut se consommer tiède ou froide, en tranches pour un apéro dinatoire ou une entrée.

  11. Bon Mois d'Avril à toutes et tous.

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