Riz cantonnais maison
Ingrédients
- 400g de riz
- 200g de crevettes fraiches
- 4 tranches de jambon blanc
- 100g de petits pois
- 3 oeufs
- Huile de tournesol et olive
- Sauce soja
- Persil
- Poivre
Préparation
Faire cuire le riz en respectant les instructions sur l'emballage.
Pendant ce temps, décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux.
Couper les tranches de jambon blanc en petits dés.
Faire revenir les crevettes et le jambon dans une poêle chaude avec 1/3 d'huile de tournesol et 2/3 d'olive (pour éviter que cette dernière ne brûle). Poivrer, faire dorer puis réserver.
Faire cuire les œufs dans la même poêle en remuant continuellement et en les cassant en petits bouts. Réserver.
Dans la même poêle mettre le riz égoutté et faire chauffer à feu vif en remuant. Arroser généreusement de sauce soja (environ 5cl, selon vos goûts) puis faire chauffer jusqu'à ce que les grains de riz se séparent bien et sèchent un peu.
Ajouter les crevettes et le jambon cuits, les œufs cuits et les petits pois égouttés. Mélanger et laisser chauffer 5mn.
Dresser l'assiette et saupoudrer de persil.
Bon appétit!
Faire cuire le riz en respectant les instructions sur l'emballage.
Pendant ce temps, décortiquer les crevettes et les couper en petits morceaux.
Couper les tranches de jambon blanc en petits dés.
Faire revenir les crevettes et le jambon dans une poêle chaude avec 1/3 d'huile de tournesol et 2/3 d'olive (pour éviter que cette dernière ne brûle). Poivrer, faire dorer puis réserver.
Faire cuire les œufs dans la même poêle en remuant continuellement et en les cassant en petits bouts. Réserver.
Dans la même poêle mettre le riz égoutté et faire chauffer à feu vif en remuant. Arroser généreusement de sauce soja (environ 5cl, selon vos goûts) puis faire chauffer jusqu'à ce que les grains de riz se séparent bien et sèchent un peu.
Ajouter les crevettes et le jambon cuits, les œufs cuits et les petits pois égouttés. Mélanger et laisser chauffer 5mn.
Dresser l'assiette et saupoudrer de persil.
Bon appétit!
