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Ingrédients

Préparation
  1. Faire dorer les morceaux de poulet dans une cocotte avec un mélange huile de tournesol / olive (un tiers / 2 tiers pour éviter que cette dernière ne brûle). Réserver.

  2. Emincer les oignons, écraser les gousses d'ail et les mettre à fondre dans la même cocotte. Ajouter une cuillère à soupe de curcuma et une de cumin, le thym, saler / poivrer.

  3. Couper les tomates en dés et les ajouter dans la cocotte quand les oignons sont fondus. Bien mélanger. Ajouter les morceaux de poulet et recouvrir avec un verre d'eau. Faire cuire à couvert.

  4. Après 10mn enlever le couvercle, rectifier l'assaisonnement et laisser cuire à petits bouillons pendant 15 à 20mn jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse.

  5. Pendant ce temps faire cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage.

  6. Egoutter le riz et dresser l'assiette en saupoudrant de persil frais.

  7. Bon appétit!

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