Aiglefin au bouillon de poisson et ses cardons
Ingrédients
- 2 morceaux d'Aiglefin
- 1 bocal de cardons
- crème fraiche
- sel
- poivre
- 3 gousses d'ail
- Du jus d'un précédent plat de poisson congelé
Préparation
Je ne vais pas vous faire l'affront de rééditer la manière d'agréementer les cardaons au four
Aller , vite fait : on ouvre le bocal, on égoutte, dans un plat à four mettre les cardons un peu (beaucoup) de crème fraiche, de l'ail revenu. Version calorique : du fromage râpé , le tout pour 15 min
Pour l'Aiglefin :
Dans mes conseils, je vous préconisais de congeler les restants de sauce ou jus de plats. Voilà, une recette où j'utilise cette astuce : je décongèle du "jus" ou "bouillon" d'un plat de poisson au four. Vite fait : à base de crème fraiche, citron, ail, oignon vin blanc.
Maintenant la préparation (toujours simple avec Pierre) :
Mettre ce bouillon dans une casserole, mettre l'Aiglefin et faire mijoter (un petit ploc de temps en temps) pendant 15 mn.
voilà encore une recette très simple de Pierre
Je ne vais pas vous faire l'affront de rééditer la manière d'agréementer les cardaons au four
Aller , vite fait : on ouvre le bocal, on égoutte, dans un plat à four mettre les cardons un peu (beaucoup) de crème fraiche, de l'ail revenu. Version calorique : du fromage râpé , le tout pour 15 min
Pour l'Aiglefin :
Dans mes conseils, je vous préconisais de congeler les restants de sauce ou jus de plats. Voilà, une recette où j'utilise cette astuce : je décongèle du "jus" ou "bouillon" d'un plat de poisson au four. Vite fait : à base de crème fraiche, citron, ail, oignon vin blanc.
Maintenant la préparation (toujours simple avec Pierre) :
Mettre ce bouillon dans une casserole, mettre l'Aiglefin et faire mijoter (un petit ploc de temps en temps) pendant 15 mn.
voilà encore une recette très simple de Pierre
