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Ingrédients

Préparation
  1. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec la confiture de cerise puis continuer avec la crème mascarpone.

  2. Dans un récipient plat, déposer les boudoirs et les arroser d'un mélange eau - sirop de cerise (ajouter un peu de jus de la confiture si elle est faite maison et très crémeuse)

  3. Battre les blancs en neige et ajouter un peu de sucre quelques secondes avant l'arrêt.

  4. Ecraser les boudoirs imbibés et mélanger avec la préparation cerise - jaunes d'oeufs.

  5. Incorporer délicatement les blancs battus pour obtenir une mousse biscuitée.

  6. Dans de petits moules souples ( ou des ramequins ) verser la préparation et mettre au congélateur pendant au moins 3 H

  7. Démouler dans une assiette et consommer bien frais comme un tiramisu classique mais, là, parfumé à la cerise.

  8. Bonnes Fêtes de Pâques.

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