Ingrédients
- 34 biscuits à la cuillère au spéculos
- 170 g de chocolat noir dessert
- 170 g de chocolat au lait dessert
- 150 ml de crème epaisse
- Des copeaux de chocolat
- Un peu de sucre de canne et d eau
- 6 oeufs
- 150 g de sucre
- Caramel beurre sale
Préparation>
Séparer les carreaux des chocolats et les faire fondre 2 minutes au micro onde mélanger et laisser refroidir
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
Fouetter la crème et les jaunes d'oeuf
Monter les blancs en neige avec le sucre
Incorporer le chocolat fondu puis les oeufs à la neige aux jaunes d'oeuf/crème
Tapisser le tour et le fond d un moule à charnière avec les biscuits trempés légèrement dans l'eau sucrée
Verser la moitié de la mousse
La recouvrir de biscuits humectés et de caramel
Verser le restant de mousse et mettre au frais une nuit
Démouler , decorer avec les copeaux de chocolat , d'un ruban et de petits motifs de pâques
JOYEUSES PÂQUES
Séparer les carreaux des chocolats et les faire fondre 2 minutes au micro onde mélanger et laisser refroidir
Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
Fouetter la crème et les jaunes d'oeuf
Monter les blancs en neige avec le sucre
Incorporer le chocolat fondu puis les oeufs à la neige aux jaunes d'oeuf/crème
Tapisser le tour et le fond d un moule à charnière avec les biscuits trempés légèrement dans l'eau sucrée
Verser la moitié de la mousse
La recouvrir de biscuits humectés et de caramel
Verser le restant de mousse et mettre au frais une nuit
Démouler , decorer avec les copeaux de chocolat , d'un ruban et de petits motifs de pâques
JOYEUSES PÂQUES
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