Ingrédients
- 8 grandes tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon
- 4 tranches de fromage
- Pour la béchamel:
- 50 cl de lait
- 40 g de beurre
- 2 c à soupe de farine
- poivre
- ciboulette ciselée
Préparation>
Commencer par préparer la béchamel :
Dans un grand récipient, faire fondre le beurre au micro-ondes et ajouter la farine.
Fouetter vivement.
Faire chauffer le lait et le laisser bouillir quelques instants.
Verser le lait sur le mélange farine/ beurre en fouettant.
Poivrer puis remettre le tout sur feu doux.
Fouetter en continu jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
Terminer par la ciboulette.
Montage des croque-monsieurs :
Prendre une tranche de pain de mie et la tartiner de béchamel.
Ajouter une demi-tranche de jambon et une tranche de fromage.
Ajouter la 2ème moitié de jambon et mettre la 2ème tranche de pain.
Terminer par une couche de béchamel.
Répéter 4 fois et enfourner à 180°.
Au bout de 15 minutes environ, quand la béchamel et le pain sont bien colorés, sortir du four.
Déguster, avec une salade par exemple !
Commencer par préparer la béchamel :
Dans un grand récipient, faire fondre le beurre au micro-ondes et ajouter la farine.
Fouetter vivement.
Faire chauffer le lait et le laisser bouillir quelques instants.
Verser le lait sur le mélange farine/ beurre en fouettant.
Poivrer puis remettre le tout sur feu doux.
Fouetter en continu jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
Terminer par la ciboulette.
Montage des croque-monsieurs :
Prendre une tranche de pain de mie et la tartiner de béchamel.
Ajouter une demi-tranche de jambon et une tranche de fromage.
Ajouter la 2ème moitié de jambon et mettre la 2ème tranche de pain.
Terminer par une couche de béchamel.
Répéter 4 fois et enfourner à 180°.
Au bout de 15 minutes environ, quand la béchamel et le pain sont bien colorés, sortir du four.
Déguster, avec une salade par exemple !