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Ingrédients

Préparation
  1. Commencer par préparer la béchamel :

  2. Dans un grand récipient, faire fondre le beurre au micro-ondes et ajouter la farine.

  3. Fouetter vivement.

  4. Faire chauffer le lait et le laisser bouillir quelques instants.

  5. Verser le lait sur le mélange farine/ beurre en fouettant.

  6. Poivrer puis remettre le tout sur feu doux.

  7. Fouetter en continu jusqu'à obtenir une consistance épaisse.

  8. Terminer par la ciboulette.

  9. Montage des croque-monsieurs :

  10. Prendre une tranche de pain de mie et la tartiner de béchamel.

  11. Ajouter une demi-tranche de jambon et une tranche de fromage.

  12. Ajouter la 2ème moitié de jambon et mettre la 2ème tranche de pain.

  13. Terminer par une couche de béchamel.

  14. Répéter 4 fois et enfourner à 180°.

  15. Au bout de 15 minutes environ, quand la béchamel et le pain sont bien colorés, sortir du four.

  16. Déguster, avec une salade par exemple !

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