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Ingrédients

Préparation
  1. Définition, puis distribution des rôles et des postes. Que chacun en profite : Découpage des oignons et de l’ail, fabrication des boulettes, effleurage du thym frais… L’adulte supervise et conseille

  2. L’adulte divise le steak haché en 8 et le met à décongeler au micro-ondes. les enfants forment les boulettes dans la paume de la main. Réserver

  3. Laver le riz le mettre à cuire 20 minutes avec 2 à 3 volumes d’eau, avec une pincée de sel.

  4. Peser les petits pois, en supervision. Réserver

  5. Diviser l’oignon en 2. Les enfants pourront en ciseler chacun une moitié. De même pour l’ail et le thym

  6. Ouvrir la petite boîte de tomates, prélever 1/3 du contenu. Réserver

  7. Cuisson des boulettes : Déposer les boulettes dans une cocotte, avec 2 cuillères à soupe d’eau. À feu doux. Couvrir. Attendre en écoutant le bruit de la viande qui rissole avant de l’ouvrir. La viande aura rendu suffisamment de gras pour la recette.

  8. Ajouter l’oignon frais ciselé et l’ail haché. Remuer, chacun son tour en veillant à ce que cela ne brûle pas.

  9. Ajouter la tomate et le thym. Couvrir. Laisser compoter à feu doux

  10. S’occuper du riz. Il est cuit. Égoutter au besoin. Ajouter les petits pois encore glacés. Couvrir. Prolonger la cuisson quelques minutes, le temps de réchauffer les petits pois.

  11. Goutter le jus de viande avec les enfants. Au besoin, ajouter une pincée de sel et un tour de poivre à la sauce tomate.

  12. Dressage : chacun dresse l’assiette de son voisin. Déguster chaud avec un grand verre d’eau.

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