Moyen
30 minutes
Moyenne
7 Personne(s)
Kouglof
Ingrédients
- 500 grs de farine
- 200 grs de beurre
- 100 grs de sucre
- 3 œufs
- 10 grs de sel
- 70 grs de lait
- 35 grs de levure de bière
- 200 grs de raisins secs
- 100 grs d'amandes
Préparation
Faire un petit levain : 125 grs de farine, 35 grs de levure, 70 grs de lait tiède, laisser lever. Ajouter le reste de farine, les œufs, le sel et le beurre ramolli, battre jusqu'à ce que la pâte se détache de la terrine et des mains. Incorporer le sucre, battre à nouveau, ajouter les raisins.
Poser les amandes dans le fond du moule beurré, puis la pâte jusqu'à mi-hauteur. Laisser lever jusqu'au bord.
Cuire dans un four moyen une heure, laisser refroidir. Démouler et saupoudrer de sucre glace.
Faire un petit levain : 125 grs de farine, 35 grs de levure, 70 grs de lait tiède, laisser lever. Ajouter le reste de farine, les œufs, le sel et le beurre ramolli, battre jusqu'à ce que la pâte se détache de la terrine et des mains. Incorporer le sucre, battre à nouveau, ajouter les raisins.
Poser les amandes dans le fond du moule beurré, puis la pâte jusqu'à mi-hauteur. Laisser lever jusqu'au bord.
Cuire dans un four moyen une heure, laisser refroidir. Démouler et saupoudrer de sucre glace.
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