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Ingrédients

  • 2 artichauts ou une petite boite de coeurs d artic
  • 4 oeufs
  • 1 féta
  • 4 cuillères à soupe de mascarpone
  • Piment d espelette
  • Sel, poivre

Préparation
  1. Faire cuire les artichauts à la cocotte 20 minutes

  2. Puis les égoutter , enlever les feuilles ( les garder pour les manger en vinaigrette)

  3. Enlever les poils et mettre le coeur dans le fond des ramequins saler, poivrer

  4. Prechauffer le four à 180 degrés

  5. Parsemer de féta , ajouter 2 cuillères de mascarpone dans chaque ramequin

  6. Casser les oeufs dessus, saler , poivrer ajouter un peu de piment d espelette

  7. Enfourner pour 15 minutes

  8. Bon appétit

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