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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four à 180°C. Placer les os sur une plaque Glisser des grains de sel et 2 ou 3 filaments de safran dans la moelle

  2. Saupoudrer d’une petite pincée de piment, quelques grains de cumin et de fenouil Enfourner 10 minutes.

  3. Servir immédiatement. À déguster chaud avec du pain grillé : en entrée chaude, ou bien à l’apéro.

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