Rillettes de thon au fromage blanc, basilic
Ingrédients
- 1 boîte de thon au naturel
- 2 c à soupe de jus de citron vert
- 20 feuilles de basilic
- 1 verre de fromage blanc
- Pain complet en tranches
- 1 petit concombre
- Poivre du moulin
- Fleur de sel
Préparation
Préalable : Déposer un verre de fromage blanc sur un torchon propre (du papier absorbant si vous préférez). Laisser pauser 2 h au frigo
Découper le pain en tranches régulières (la machine du magasin le fait parfaitement) passer les tranches au grill, découper en petites bouchées
Laver, essuyer, trancher le concombre en fines lamelles, si le concombre est bio, garder la peau ce sera plus joli.
Débarrasser dans un bol le thon égoutté, émietter à la fourchette. Ajouter le basilic, finement ciselé . Bien mélanger intimement
Ajouter le fromage blanc dégorgé, continuer de tout mélanger à la fourchette. Ajouter le citron, 2 tours de poivre. Goûter. Rajoutez du citron éventuellement.
Dressage :
Installer les petites parts de pain dans un plat de service. Ajouter une tranche de concombre sur chaque toast, plus un petite cuillère de la préparation au thon.
Rajouter quelques brins de basilic ciselé sur les rillettes , puis 1 ou 2 grains de sel au moment de servir. Une décoration de votre nchoix. Pour moi des petites oxalis.
C’est tout simple, pas cher, bon et très frais pour un apéro sympa au jardin.
Régalez-vous sans crainte des effets « surcalorigènes » …
Préalable : Déposer un verre de fromage blanc sur un torchon propre (du papier absorbant si vous préférez). Laisser pauser 2 h au frigo
Découper le pain en tranches régulières (la machine du magasin le fait parfaitement) passer les tranches au grill, découper en petites bouchées
Laver, essuyer, trancher le concombre en fines lamelles, si le concombre est bio, garder la peau ce sera plus joli.
Débarrasser dans un bol le thon égoutté, émietter à la fourchette. Ajouter le basilic, finement ciselé . Bien mélanger intimement
Ajouter le fromage blanc dégorgé, continuer de tout mélanger à la fourchette. Ajouter le citron, 2 tours de poivre. Goûter. Rajoutez du citron éventuellement.
Dressage :
Installer les petites parts de pain dans un plat de service. Ajouter une tranche de concombre sur chaque toast, plus un petite cuillère de la préparation au thon.
Rajouter quelques brins de basilic ciselé sur les rillettes , puis 1 ou 2 grains de sel au moment de servir. Une décoration de votre nchoix. Pour moi des petites oxalis.
C’est tout simple, pas cher, bon et très frais pour un apéro sympa au jardin.
Régalez-vous sans crainte des effets « surcalorigènes » …
