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Ingrédients

  • 500 g de blanc de poulet
  • 2 gros oignons
  • 2 carottes râpées
  • 1 boîte de lait de coco
  • sel et poivre
  • 2 c à café de poudre
  • Huile d'olive

Préparation
  1. Emincer l'oignon et le faire revenir à feu vif dans une poêle huilée.

  2. Ajouter ensuite les carottes et laisser cuire à feu moyen.

  3. Dans une autre poêle, faire revenir le poulet émincé avec un peu d'huile.

  4. Quand les oignons et carottes sont presque cuits, les ajouter au poulet.

  5. Ajouter les épices: curry, sel et poivre selon vos goûts.

  6. Terminer par le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant une quinzaine de minutes.

  7. Déguster chaud, accompagné de riz.

  8. Bon appétit !

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