Croustades compote pomme châtaigne
Ingrédients
- 4 feuilles de bricks
- 30 g de beurre
- 30 g de cassonade ou sucre roux
- 1 pot de compote, ici pomme châtaigne
- 1 pomme golden
Préparation
Déposer les feuilles de bricks à plat, badigeonner la première de beurre, saupoudrer de sucre, poser la suivante et laisser celle du dessus nature.
Préparer un petit moule à tarte ou des petits à tartelettes (comme ici) de préférence à fond amovible ce qui va faciliter le démoulage sans casser les feuilles de bricks friables.
Foncer les feuilles de bricks dans le moule, verser au centre de la compote puis des fines lamelles de pommes golden.
Préchauffer le four Th 6
Couper au ciseaux les extrémités de feuilles qui dépassent du moule et les éparpiller sur les pommes, arroser du reste de beurre et de sucre.
Enfourner pour 1/2 en surveillant, arrêter dès que les feuilles ont une belle coloration.
A consommer tiède de suite ou, si vous les garder pour plus tard, elles peuvent se ramollir, passez-les 5 minutes dans le four.
Pour les personnes qui le souhaitent, les tranches de golden peuvent mariner dans un peu d'alcool avant d'être incorporées à la compote.
Pour une plus grande tarte ou plus de tartelettes, multipliez les doses.
Déposer les feuilles de bricks à plat, badigeonner la première de beurre, saupoudrer de sucre, poser la suivante et laisser celle du dessus nature.
Préparer un petit moule à tarte ou des petits à tartelettes (comme ici) de préférence à fond amovible ce qui va faciliter le démoulage sans casser les feuilles de bricks friables.
Foncer les feuilles de bricks dans le moule, verser au centre de la compote puis des fines lamelles de pommes golden.
Préchauffer le four Th 6
Couper au ciseaux les extrémités de feuilles qui dépassent du moule et les éparpiller sur les pommes, arroser du reste de beurre et de sucre.
Enfourner pour 1/2 en surveillant, arrêter dès que les feuilles ont une belle coloration.
A consommer tiède de suite ou, si vous les garder pour plus tard, elles peuvent se ramollir, passez-les 5 minutes dans le four.
Pour les personnes qui le souhaitent, les tranches de golden peuvent mariner dans un peu d'alcool avant d'être incorporées à la compote.
Pour une plus grande tarte ou plus de tartelettes, multipliez les doses.
