Oeuf mâtiné au la Coréenne.
Ingrédients
- 1 oeuf par personne
- 1 piment
- 2 oignons nouveaux avec leur fanes
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère de miel
- 10cl de sauce soja
- 10cl d’eau
- 1 paquet de nouilles de riz
- 1 petit poivron rouge
Préparation
Faites cuire les œufs 5 petites minutes.
Refroidissez les œufs. Écalez les doucement parce que le jaune est mou.
Pelez les oignons si besoin. Émincez les en gardant le vert des fanes que vous émincez également
Coupez le piment en deux, enlever les graines et coupez le tres fin. Idem pour le poivron rouge.
Mettez les oignons, le poivron rouge, le piment dans le saladier avec les 10cl d’eau tiède et les 10cl de sauce soja. Mélangez
Pelez l’ail et écrasez le, ajoutez le dans le saladier avec les graines de sésame. Mélangez bien
Plongez vos œufs dans cette marinade. Fermez le saladier et laissez mariner une nuit.
Le lendemain. Faites cuire vos nouilles de riz selon les instructions du paquet, égouttez les.
Mettez vos nouilles dans une assiette creuse ou un bol de présentation, ajoutez la marinade un peu égouttée sur les nouilles et terminez en mettant un œuf dans chaque bol en le coupant au milieu pour faire couler le jaune.
Faites cuire les œufs 5 petites minutes.
Refroidissez les œufs. Écalez les doucement parce que le jaune est mou.
Pelez les oignons si besoin. Émincez les en gardant le vert des fanes que vous émincez également
Coupez le piment en deux, enlever les graines et coupez le tres fin. Idem pour le poivron rouge.
Mettez les oignons, le poivron rouge, le piment dans le saladier avec les 10cl d’eau tiède et les 10cl de sauce soja. Mélangez
Pelez l’ail et écrasez le, ajoutez le dans le saladier avec les graines de sésame. Mélangez bien
Plongez vos œufs dans cette marinade. Fermez le saladier et laissez mariner une nuit.
Le lendemain. Faites cuire vos nouilles de riz selon les instructions du paquet, égouttez les.
Mettez vos nouilles dans une assiette creuse ou un bol de présentation, ajoutez la marinade un peu égouttée sur les nouilles et terminez en mettant un œuf dans chaque bol en le coupant au milieu pour faire couler le jaune.
