Panna cotta aux griottines
Ingrédients
- 1 litre de crème liquide
- 6 feuilles de gélatine
- 100 g de sucre en poudre
- 2 gousses de vanille ou 1 c à s vanille liquide
- 50 g de pistaches non salées
- 4 c à s griottines égouttées
Préparation
Ce dessert est à préparer au minimum 8 heures à l'avance, l'idéal étant la veille.
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Verser la crème et le sucre dans une casserole, ajouter la vanille liquide ou les graines contenues dans les gousses.
Faire chauffer doucement jusqu'à frémissement.
Hors du feu, ajouter la gélatine essorée à la main. Mélanger fermement.
Tapisser un moule à cake d'un film étirable et y verser la panna cotta et la moitié des cerises égouttées.
Laisser refroidir et placer au moins 8 heures au frigo.
Faire griller les pistaches à sec dans une poêle, laisser refroidir et les concasser.
Au moment de servir, démouler la panna cotta, décorer avec le reste des griottines et napper de sirop.
Ce dessert italien convient pour 8 personnes ou 6 gourmandes.
On peut également le servir en verrines.
Ce dessert est à préparer au minimum 8 heures à l'avance, l'idéal étant la veille.
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Verser la crème et le sucre dans une casserole, ajouter la vanille liquide ou les graines contenues dans les gousses.
Faire chauffer doucement jusqu'à frémissement.
Hors du feu, ajouter la gélatine essorée à la main. Mélanger fermement.
Tapisser un moule à cake d'un film étirable et y verser la panna cotta et la moitié des cerises égouttées.
Laisser refroidir et placer au moins 8 heures au frigo.
Faire griller les pistaches à sec dans une poêle, laisser refroidir et les concasser.
Au moment de servir, démouler la panna cotta, décorer avec le reste des griottines et napper de sirop.
Ce dessert italien convient pour 8 personnes ou 6 gourmandes.
On peut également le servir en verrines.