Lasagnes maison
Ingrédients
- 1 gros oignon
- 300g de viande hachée
- 1 gousse d'ail
- 500g de purée de tomates
- Thym
- Sel
- 1 Litre de lait
- 6 cuillère à soupe de farine
- Huile
- 12 plaques de lasagnes
- 150g de gruyère râpé
- 1 boîte de 115g de champignons
Préparation
Pour la sauce à la viande :
Eplucher et couper l’oignon en petits morceaux et faire revenir à la poêle avec un peu d’huile.
Ajouter et faire cuire 300g de viande hachée.
Couper en petits morceaux la gousse d’ail et l’ajouter à la préparation.
Ajouter 500g de purée de tomates, les champignons et assaisonner de thym et sel à votre goût.
Mélanger et faire cuire le tout environ 30 min à feu doux.
Pour la béchamel :
Mettre un fond de matière grasse dans une casserole.
Ajouter la farine et faire une pâte.
Commencer à faire chauffer et ajouter le lait petit à petit pour délayer le tout.
Saler à votre goût.
Remuer jusqu’à obtention d’une crème non liquide et sans grumeaux.
Montage des Lasagnes :
Graisser l’intérieur d’un grand plat un peu haut et couvrir le fond d’une fine couche de béchamel.
Disposer 4 plaques à lasagne et ajouter dessus la béchamel, ensuite la sauce à la viande et saupoudrer de gruyère râpé.
Former de la même façon les autres couches.
Verser le reste de béchamel et parsemer de gruyère râpé.
Passer au four à 180° pendant 30 min.
Pour la sauce à la viande :
Eplucher et couper l’oignon en petits morceaux et faire revenir à la poêle avec un peu d’huile.
Ajouter et faire cuire 300g de viande hachée.
Couper en petits morceaux la gousse d’ail et l’ajouter à la préparation.
Ajouter 500g de purée de tomates, les champignons et assaisonner de thym et sel à votre goût.
Mélanger et faire cuire le tout environ 30 min à feu doux.
Pour la béchamel :
Mettre un fond de matière grasse dans une casserole.
Ajouter la farine et faire une pâte.
Commencer à faire chauffer et ajouter le lait petit à petit pour délayer le tout.
Saler à votre goût.
Remuer jusqu’à obtention d’une crème non liquide et sans grumeaux.
Montage des Lasagnes :
Graisser l’intérieur d’un grand plat un peu haut et couvrir le fond d’une fine couche de béchamel.
Disposer 4 plaques à lasagne et ajouter dessus la béchamel, ensuite la sauce à la viande et saupoudrer de gruyère râpé.
Former de la même façon les autres couches.
Verser le reste de béchamel et parsemer de gruyère râpé.
Passer au four à 180° pendant 30 min.
