Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Gratin à la florentine
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 500 g de feuilles d'épinards surgelés
- 4 gros oeufs
- 4 c.à s. de crème fraîche épaisse
- 70 g de guyère râpé
- 1/2 noix de muscade râpée
- Sel, poivre
Préparation
Faites cuire les pommes de terre 20 minutes à l'au bouillante salée. Egouttez-les, pelez-les et écrasez-les grossièrement à la fourchette ou passez-les au moulin à légumes avec la grille à gros trous. Salez et poivrez.
Cuire les feuilles d'épinards à la vapeur pendant 10 minutes. Salez, poivrez et ajouter la muscade.
Préchauffez le four à 180°.
Mettez les pommes de terre dans un plat à gratin. Ajoutez les épinards et mélangez succinctement. Faites 4 creux dans le mélange et cassez-y les 4 oeufs.
Nappez de crème fraîche et saupoudrez de gruyère râpé.
Faites cuire 30 minutes au four. Servez le chaud.
Faites cuire les pommes de terre 20 minutes à l'au bouillante salée. Egouttez-les, pelez-les et écrasez-les grossièrement à la fourchette ou passez-les au moulin à légumes avec la grille à gros trous. Salez et poivrez.
Cuire les feuilles d'épinards à la vapeur pendant 10 minutes. Salez, poivrez et ajouter la muscade.
Préchauffez le four à 180°.
Mettez les pommes de terre dans un plat à gratin. Ajoutez les épinards et mélangez succinctement. Faites 4 creux dans le mélange et cassez-y les 4 oeufs.
Nappez de crème fraîche et saupoudrez de gruyère râpé.
Faites cuire 30 minutes au four. Servez le chaud.
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