Les dernières asperges en tarte

Préparation

1. Mettre la pâte dans le moule sur du papier cuisson et la piquer à la fourchette

2. Préparation de l'appareil :

3. Battre 4 œufs avec 3 cuillères à soupe de crème fraiche 30% et la même chose avec l'autre, saler, poivrer, pimenter. Mettre du persil enfin de battage

4. préparation des asperges :

5. Je les ai faites cuire à la vapeur et je les ai égouttées. Ensuite un petit passage à la poêle avec huile d'olive et ail hâché

6. Disposer les asperges sur la pâte et recouvrir avec l'appareil

7. Saupoudrer de Parmesan râpé

8. enfourner à 180°C pendant 35 min