pizza tomate oignon courge chèvre et soupe froide de tomates au basilic, chantilly parmesan
Ingrédients
- pâte à pizza : farine, levure, huile d'olive, eau.
- sauce : tomates oignons ail thym romarin
- garniture : courge gruyère chèvre olives noires
- soupe : tomates oignon concombre oignon ail basiic
- croutons à l'ail
- chantilly : crème fraiche entière parmesan
Préparation
Mélangez 300g de farine avec 100g d'eau, la levure boulangère délayée et 10cl d'huile d'olive ainsi que du thym et romarin séchés en poudre.
Laissez gonfler.
Faites revenir un oignon et 2 gousses d'ail à la poele, ajouter 6 tomates coupées en dés, du thym et romarin, laisser mijoter.
Etalez la pâte à pizza, étalez la sauce tomate, ajouter des morceaux de courge cuite dessus, qq oignons émincés, de l'emmental rapé, du fromage de chèvre en rondelles,e tdes olives noires dénoyautées.
Faites cuire à four très chaud.
Pour la soupe de tomates, mixez 9 10 tomates, un oignon, 1/2 concombre, une gousse d'ail, huile d'olive, vinaigne balsamique, 15 20 feuilles de basilic frais, sel poivre.
Fouettez la crème fraiche entière pour qu'elle monte en chantilly, ajoutez du parmesan mixé.
Dressez la soupe de tomates, la chanilly et des croutons frottés à l'ail.
Dégustez !
Mélangez 300g de farine avec 100g d'eau, la levure boulangère délayée et 10cl d'huile d'olive ainsi que du thym et romarin séchés en poudre.
Laissez gonfler.
Faites revenir un oignon et 2 gousses d'ail à la poele, ajouter 6 tomates coupées en dés, du thym et romarin, laisser mijoter.
Etalez la pâte à pizza, étalez la sauce tomate, ajouter des morceaux de courge cuite dessus, qq oignons émincés, de l'emmental rapé, du fromage de chèvre en rondelles,e tdes olives noires dénoyautées.
Faites cuire à four très chaud.
Pour la soupe de tomates, mixez 9 10 tomates, un oignon, 1/2 concombre, une gousse d'ail, huile d'olive, vinaigne balsamique, 15 20 feuilles de basilic frais, sel poivre.
Fouettez la crème fraiche entière pour qu'elle monte en chantilly, ajoutez du parmesan mixé.
Dressez la soupe de tomates, la chanilly et des croutons frottés à l'ail.
Dégustez !