lasagne à la bolognaise
Ingrédients
- 8 feuilles de lasagne fraîche
- 500g viande de bœuf hachée
- un bocal de 400g de sauce tomate
- 50g de farine
- 50g de beurre
- 60cl de lait
- sel poivre muscade râpée
- parmesan râpé
- huile d'olive
Préparation
Faire revenir la viande de bœuf hachée avec un peu d’huile d’olive.
Rajouter la sauce tomate, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15mn.
Pendant ce temps préparer la sauce béchamel :
- dans une casserole faire fondre le beurre
- rajouter la farine en remuant, pour obtenir un mélange mousseux
- rajouter petit à petit le lait en remuant à feu doux pendant 10mn, jusqu’à ce que la sauce épaississe
- assaisonner de sel, poivre et muscade râpée
Beurrer un moule à gratin, et tapisser le fond avec 4 feuilles de lasagne
Mettre une couche de viande, puis une couche de béchamel
Remettre 4 feuilles de lasagne, et une couche de viande, puis béchamel
Saupoudrer le tout de parmesan râpé
Enfourner le plat à gratin pendant 20 à 25mn, dans un four préchauffé à 200°C (th. 7)
Servir chaud avec une salade.
Faire revenir la viande de bœuf hachée avec un peu d’huile d’olive.
Rajouter la sauce tomate, réduire le feu et laisser mijoter pendant 15mn.
Pendant ce temps préparer la sauce béchamel :
- dans une casserole faire fondre le beurre
- rajouter la farine en remuant, pour obtenir un mélange mousseux
- rajouter petit à petit le lait en remuant à feu doux pendant 10mn, jusqu’à ce que la sauce épaississe
- assaisonner de sel, poivre et muscade râpée
Beurrer un moule à gratin, et tapisser le fond avec 4 feuilles de lasagne
Mettre une couche de viande, puis une couche de béchamel
Remettre 4 feuilles de lasagne, et une couche de viande, puis béchamel
Saupoudrer le tout de parmesan râpé
Enfourner le plat à gratin pendant 20 à 25mn, dans un four préchauffé à 200°C (th. 7)
Servir chaud avec une salade.
