Moyen
20 minutes
Facile
1 Personne(s)
Pizza Pärma truffée
Ingrédients
- Pâte à pain du boulanger – 250g
- Sauce tomate au basilic - 1 louche
- Mozzarella râpée – 1 poignée
- Burrata – 1 boule
- Olives taggiasches – 1 dizaine
- Roquette - 1 poignée
- Fines tranches de jambon de Parme - 3 coupées en 2
- Huile d’olive truffée – 1 filet
Préparation
Faire chauffer le four à 250° avec la pierre à pizza position basse
Étaler la pâte avec les mains finement sur une planche bien farinée (pour pouvoir la faire glisser facilement par la suite)
Badigeonner uniformément de sauce tomate
Répartir des olives taggiasches
Parsemer la mozzarella râpée
Faire glisser le tout sur la pierre à pizza très chaude dans le four
La sortir au bout de 8 min (il faut de temps si le four est moins chaud et/ou s’il n’y a pas de pierre à pizza)
Éparpiller la roquette dessus
Mettre une boule de burrata au milieu avec une fine tranche de truffe sur son centre
Disposer joliment les tranches de jambon de Parme
Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive aromatisée à la truffe
Régalez-vous
Faire chauffer le four à 250° avec la pierre à pizza position basse
Étaler la pâte avec les mains finement sur une planche bien farinée (pour pouvoir la faire glisser facilement par la suite)
Badigeonner uniformément de sauce tomate
Répartir des olives taggiasches
Parsemer la mozzarella râpée
Faire glisser le tout sur la pierre à pizza très chaude dans le four
La sortir au bout de 8 min (il faut de temps si le four est moins chaud et/ou s’il n’y a pas de pierre à pizza)
Éparpiller la roquette dessus
Mettre une boule de burrata au milieu avec une fine tranche de truffe sur son centre
Disposer joliment les tranches de jambon de Parme
Arroser le tout d’un filet d’huile d’olive aromatisée à la truffe
Régalez-vous
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