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Ingrédients

  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 10 cl huile d'olive
  • 10 cl crème liquide
  • 150g tomates cerises confites
  • 100g de feta
  • 10 olives noires
  • 100g de cheddar râpé
  • 1 cuillère à soupe de basilic ciselé
  • 1 pincée de sel
  • 1 noix de beurre doux

Préparation
  1. Casser les oeufs dans un bol et battre avec une pincée de sel.

  2. Verser la farine et la levure dans un saladier puis ajouter les oeufs battus et mélanger.

  3. Continuer à mélanger en ajoutant l'huile d'olive et la crème liquide.

  4. Ajouter le cheddar râpé et mélanger.

  5. Ciseler le basilic frais jusqu'à obtenir la valeur d'une cuillère à soupe et ajouter à la préparation.

  6. Couper en petits morceaux les tomates cerise confites ainsi que les olives noires et verser dans le saladier.

  7. Couper la féta en dés et ajouter à l'ensemble en mélangeant doucement.

  8. Beurrer un moule à cake pour y verser le contenu du saladier.

  9. Mettre à cuire au four pour 30 minutes au thermostat 6 - 180°

  10. Servir tiède ou froid, en tranches, pour l'apéritif ou en entrée; et peut aussi très bien s'emporter en piquenique.

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