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Ingrédients

Préparation
  1. - Mélanger 70 ml de jus de citron vert et 20 gr de sucre puis porter à ébullition. Ajouter 10 ml de limoncello, laisser refroidir.

  2. Tremper les biscuits à la cuillère du côté non sucré dans le sirop et tapisser le fond du moule chemisé..

  3. Couper les fruits en petits morceaux.En garder pour la décoration finale de la charlotte

  4. Monter la crème en chantilly, avec 80 gr de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé

  5. Fouetter la crème mascarpone puis incorporer la crème fouettée.

  6. MONTAGE DE LA CHARLOTTE

  7. Mélanger délicatement la mousse avec le mascarpone et fruits sur les biscuits ment les fruits coupés

  8. Disposer une couche de biscuits

  9. Puis verser l’autre moitié de mousse mascarpone et fruits

  10. Terminer par une couche de biscuits

  11. ATTENTE AU RÉFRIGÉRATEUR : Mettre un film alimentaire sur le tout puis une petite assiette en appuyant légèrement dessus. Conserver minimum 4 heures au réfrigérateur

  12. DÉCORATION FINALE

  13. A la sortie du réfrigérateur, enlever l’assiette et le film transparent

  14. Démouler la charlotte en la retournant sur une assiette

  15. Déposer la charlotte sur un joli plat

  16. Décorer la charlotte en disposant joliment les fruits coupés

  17. Nouer un joli ruban doré, rouge ou orange… autour de la charlotte

  18. Servir de suite

  19. Et régalez vous ! Buona degustazione !

Avis de consommateurs
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