Bon marché
35 minutes
Facile
4 Personne(s)
Carottes à la crême et à l'estragon
Ingrédients
- 500g de carottes en rondelles
- 1 oignon
- 1 échalotte
- 1 gousse d'ail
- 20cl de crème légère
- estragon
- 10g de beurre
- sel et poivre
Préparation
Peler et émincer l'oignon, l'échalote et l’ail. Dans une cocotte, les faire revenir dans le beurre pendant quelques minutes à feu doux.
Ajouter les rondelles de carottes, l'estragon et prolonger la cuisson 5 mn en remuant de temps en temps.
Verser 10 cl d’eau, saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire sur feu moyen pendant 20 minutes.
Ajouter la crème fraîche, bien mélanger. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Laisser cuire encore une dizaine de minutes sur feu doux. Servir avec la viande ou le poisson de votre choix.
Peler et émincer l'oignon, l'échalote et l’ail. Dans une cocotte, les faire revenir dans le beurre pendant quelques minutes à feu doux.
Ajouter les rondelles de carottes, l'estragon et prolonger la cuisson 5 mn en remuant de temps en temps.
Verser 10 cl d’eau, saler et poivrer. Couvrir et laisser cuire sur feu moyen pendant 20 minutes.
Ajouter la crème fraîche, bien mélanger. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Laisser cuire encore une dizaine de minutes sur feu doux. Servir avec la viande ou le poisson de votre choix.
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