Brioche couronne à l'orange
Ingrédients
- 250g de farine
- 8 g de levure de boulangerie fraîche
- 1 oeuf
- 25 g de sucre
- 40 g de beurre
- 2 c à soupe de lait
- 2 c à soupe de jus d'orange
- quelques écorces d'oranges confites (facultatif)
Préparation
Dans un grand saladier, émietter la levure fraiche dans le lait légèrement tiède, ajouter 2 c à soupe de farine, couvrir d'un linge propre et laisser reposer pendant 1h.
Incorporer le reste de la farine tamisée, puis le sucre, le beurre ramolli, l'oeuf, le jus d'orange et quelques morceaux d'écorces d'oranges confites coupées finement.
Beurrer un moule de votre choix, verser la préparation, recouvrir du linge propre et laisser à nouveau reposer au moins 1h.
Préchauffer le four Th6.
Enfourner pendant 20 minutes en surveillant la cuisson selon la taille du moule choisi, stopper dès que la brioche a suffisamment bruni.
Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer d'un peu de sucre glace pour servir avec un peu de chantilly, de confiture ou tout autre composition tartinable que vous aimez.
Bonne Fête des Pères.
Dans un grand saladier, émietter la levure fraiche dans le lait légèrement tiède, ajouter 2 c à soupe de farine, couvrir d'un linge propre et laisser reposer pendant 1h.
Incorporer le reste de la farine tamisée, puis le sucre, le beurre ramolli, l'oeuf, le jus d'orange et quelques morceaux d'écorces d'oranges confites coupées finement.
Beurrer un moule de votre choix, verser la préparation, recouvrir du linge propre et laisser à nouveau reposer au moins 1h.
Préchauffer le four Th6.
Enfourner pendant 20 minutes en surveillant la cuisson selon la taille du moule choisi, stopper dès que la brioche a suffisamment bruni.
Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer d'un peu de sucre glace pour servir avec un peu de chantilly, de confiture ou tout autre composition tartinable que vous aimez.
Bonne Fête des Pères.
