Paëlla de familia
Ingrédients
- 500 g de riz à paella
- 20 crevettes
- un litre de moules
- 300g de cabillaud coupé en cubes
- 500g de calamar
- 600g de blanc de poulet
- 1 poivron rouge et 1 poivron vert
- un chorizo
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 0,2 g de safran
- des épices à paëlla, sel et poivre
- un litre de bouillon de volaille
- de l'huile d'olive
Préparation
Dans un plat à paëlla verser un filet d'huile d'olive pour faire revenir le poulet à feu moyen
Ensuite une fois le poulet cuit ajouter l'oignon, le calamar et l'ail
Puis les poivrons coupés en lamelles et le cabillaud et le chorizo tout en remuant tranquillement
Ajouter sel poivre ainsi que le safran et un peu d'épices espagnols
Et faire cuire tout cela pour environ 5-10 minutes en remuant sur un feu moyen
Ensuite, incorporer le riz non cuit le chorizo et ajouter le bouillon préalablement préparé. ll ne faut pas mettre tout le bouillon d'un coup, verser 3/4 et voir si cela suffit par la suite
Laisser mijoter pour environ 20 à 25 minutes et ajouter du bouillon supplémentaire si besoin
En fin de cuisson ajouter les crevettes et les moules puis attendre 5-10 minutes tant que les moules s'ouvrent
Y hasta , degustar un plato delicioso con su familia, para chatear y pasar un buen momento amigable :)
Dans un plat à paëlla verser un filet d'huile d'olive pour faire revenir le poulet à feu moyen
Ensuite une fois le poulet cuit ajouter l'oignon, le calamar et l'ail
Puis les poivrons coupés en lamelles et le cabillaud et le chorizo tout en remuant tranquillement
Ajouter sel poivre ainsi que le safran et un peu d'épices espagnols
Et faire cuire tout cela pour environ 5-10 minutes en remuant sur un feu moyen
Ensuite, incorporer le riz non cuit le chorizo et ajouter le bouillon préalablement préparé. ll ne faut pas mettre tout le bouillon d'un coup, verser 3/4 et voir si cela suffit par la suite
Laisser mijoter pour environ 20 à 25 minutes et ajouter du bouillon supplémentaire si besoin
En fin de cuisson ajouter les crevettes et les moules puis attendre 5-10 minutes tant que les moules s'ouvrent
Y hasta , degustar un plato delicioso con su familia, para chatear y pasar un buen momento amigable :)
