Gâteau au spéculos sans four
Ingrédients
- Pour la base:
- 1 paquet de 250g de spéculos
- 100g de beurre
- Pour la partie garniture:
- 100g de chocolat blanc
- 200g de pâte à tartiner au spéculos
- 25g de beurre
- 500g de mascarpone
- 500 ml de crème liquide 35%
- 50g de sucre
Préparation
Pour préparer la base il suffit de mélanger le beurre avec le paquet de spéculos écrasé puis le mettre au fond d'un moule carré de 24cm
sans oublier le papier sulfurisé!!!
puis le mettre dans le frigo pour que ça fige
ensuite passons à la garniture , en premier il faudra mettre le chocolat le beurre et la pâte de spéculos au micro onde pour que ça fonde
et mélanger puis laisser refroidir
ensuite dans un batteur , battre le mascarpone avec la crème et le sucre en poudre, au debut lentement puis progressivement vite pour obtenir une crème ferme
diviser en 3 parts égal dans des bols
dans le 1er mettre 2/3 du mélange chocolat blanc spéculos, dans le 2eme le reste
puis étaler le 1er bol sur le fond du moule et ensuite le 2eme pour former des étages
puis en dernier le 3eme bol ,,nature il faut bien lisser à chaque étage!!
pour la deco il faut faire fondre de la pâte spéculos et faire des petits traits
direction le frigo pour toute une nuit!!!
et on démoule le lendemain facilement avec le papier sulfu!!
on découpe des petites parts et on se régal !!!!!
désolé pour les diabétique ce gâteau n'est pas trop conseillé hihi ;)
Pour préparer la base il suffit de mélanger le beurre avec le paquet de spéculos écrasé puis le mettre au fond d'un moule carré de 24cm
sans oublier le papier sulfurisé!!!
puis le mettre dans le frigo pour que ça fige
ensuite passons à la garniture , en premier il faudra mettre le chocolat le beurre et la pâte de spéculos au micro onde pour que ça fonde
et mélanger puis laisser refroidir
ensuite dans un batteur , battre le mascarpone avec la crème et le sucre en poudre, au debut lentement puis progressivement vite pour obtenir une crème ferme
diviser en 3 parts égal dans des bols
dans le 1er mettre 2/3 du mélange chocolat blanc spéculos, dans le 2eme le reste
puis étaler le 1er bol sur le fond du moule et ensuite le 2eme pour former des étages
puis en dernier le 3eme bol ,,nature il faut bien lisser à chaque étage!!
pour la deco il faut faire fondre de la pâte spéculos et faire des petits traits
direction le frigo pour toute une nuit!!!
et on démoule le lendemain facilement avec le papier sulfu!!
on découpe des petites parts et on se régal !!!!!
désolé pour les diabétique ce gâteau n'est pas trop conseillé hihi ;)
