Moyen
45 minutes
Facile
4 Personne(s)
Koulibiac deux purées
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 4 p de terre
- 4 carottes
- 2 c à soupe de crème épaisse
- 1 c à soupe de lait
- 1/2 filet de saumon
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- Aneth
- sel, poivre, curcuma
Préparation
Eplucher pommes de terre et carottes, cuire 20 mins à la vapeur et les écraser dans deux récipients distincts avec crème fraiche, l'assaisonnement et un peu d'aneth.
Dans une poêle pré-cuire le saumon 6 mins de chaque côté avec l'huile d'olive et l'aneth.
Préchauffer le four Th 6
Etaler la pâte feuilletée, faire un nid de purée de pommes de terre au centre, déposer le morceau de saumon, recouvrir de purée de carotte et refermer en rabattant d'abord les côtés puis l'arrière et l'avant.
Sceller en pinçant les bords et badigeonner d'un peu de lait au pinceau.
Enfourner pendant 1/2 h jusqu'à légère coloration.
A consommer tiède en tranches.
Eplucher pommes de terre et carottes, cuire 20 mins à la vapeur et les écraser dans deux récipients distincts avec crème fraiche, l'assaisonnement et un peu d'aneth.
Dans une poêle pré-cuire le saumon 6 mins de chaque côté avec l'huile d'olive et l'aneth.
Préchauffer le four Th 6
Etaler la pâte feuilletée, faire un nid de purée de pommes de terre au centre, déposer le morceau de saumon, recouvrir de purée de carotte et refermer en rabattant d'abord les côtés puis l'arrière et l'avant.
Sceller en pinçant les bords et badigeonner d'un peu de lait au pinceau.
Enfourner pendant 1/2 h jusqu'à légère coloration.
A consommer tiède en tranches.
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