Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Frittata courgettes & tomates cerises
Ingrédients
- 2 courgettes
- 6 œufs
- 1 oignon
- 500g de tomates cerises
- 1 gousses d’ail
- Thym
- Huile d’olive
- sel et poivre
Préparation
Laver et détailler les courgettes en dés. Rincer et couper les tomates cerises en deux. Peler et émincer l’oignon, hacher l’ail.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile, ajouter les courgettes, cuire pendant une dizaine de minutes.
Saler poivrer, saupoudrer de thym, poursuivre la cuisson 2mn. Préchauffer le four à 180°C.
Déposer les tomates cerises dans un plat à four huilé, ajouter la poêlée de courgettes, mélanger.
Battre les œufs en omelette dans un récipient et verser sur les légumes.
Enfourner pour 15mn environ, la frittata doit être prise. Déguster tiède ou froid avec une salade verte.
Laver et détailler les courgettes en dés. Rincer et couper les tomates cerises en deux. Peler et émincer l’oignon, hacher l’ail.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile, ajouter les courgettes, cuire pendant une dizaine de minutes.
Saler poivrer, saupoudrer de thym, poursuivre la cuisson 2mn. Préchauffer le four à 180°C.
Déposer les tomates cerises dans un plat à four huilé, ajouter la poêlée de courgettes, mélanger.
Battre les œufs en omelette dans un récipient et verser sur les légumes.
Enfourner pour 15mn environ, la frittata doit être prise. Déguster tiède ou froid avec une salade verte.
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