Ingrédients
- Pour la dècoration
- 1 pâte à sucre roulée blanche
- 1 pâte à sucre noire
- 1 pâte à sucre verte
- 4 boites de fingers
- Pour le biscuit
- 8 oeufs
- 180 g de sucre en poudre
- 100 g de maïzena
- 150 g de farine
- 25 g de sucre en poudre
- Pour oa ganache
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de chocolat au lait
- 80 cl de crème fleurette
Préparation>
Préchauffer le four à 180 degres
Séparer les blancs des jaunes d oeuf
Battre les jaunes avec le sucre jusqu a que le melange blanchisse
Puis ajouterla maïzena et la farine bien mélanger
Fouetter les blanc en neige et ajouter 25 g de sucre en poudre restant
Ajouter delicatement les blancs montés a la première preparation
Beurrer et fariner un moule
Verser le melange dans le moule et enfourner pour 30 minutes
Quand ilest cuit laisser refroidir avant de demouler
Casser les tablettes des deux chocolats dans un saladier
Faire chauffer 60 cl de crème sans faire bouillir
Verser la crème chaude sur le chocolat et melanger a l aide d une maryse
Ajouter le resant de crème et bien melanger jusqu à ce que la preparation soit bien lisse fimer au contact et mettre au frais minimum 2 heures
Au bout de deux heures ou le lendemainmatincouper le biscuit en deux horizontalement
Sortir la ganache et la monter au fouet
Étaler la ganache au 3/4 sur la base du biscuit puis recouvrir avecl autre moitié du biscuit
Etaler le restant de ganache dessus et autour
Découper a la forme du moule la pâte a sucre et blanche et la mettre sur le gâteau
Deposer des fingers tout le tour du gâteau
Decorer comme vous le souhaitez ,moi j ai fait un panda et j ai mis un ruban
Joyeux anniversaire
Préchauffer le four à 180 degres
Séparer les blancs des jaunes d oeuf
Battre les jaunes avec le sucre jusqu a que le melange blanchisse
Puis ajouterla maïzena et la farine bien mélanger
Fouetter les blanc en neige et ajouter 25 g de sucre en poudre restant
Ajouter delicatement les blancs montés a la première preparation
Beurrer et fariner un moule
Verser le melange dans le moule et enfourner pour 30 minutes
Quand ilest cuit laisser refroidir avant de demouler
Casser les tablettes des deux chocolats dans un saladier
Faire chauffer 60 cl de crème sans faire bouillir
Verser la crème chaude sur le chocolat et melanger a l aide d une maryse
Ajouter le resant de crème et bien melanger jusqu à ce que la preparation soit bien lisse fimer au contact et mettre au frais minimum 2 heures
Au bout de deux heures ou le lendemainmatincouper le biscuit en deux horizontalement
Sortir la ganache et la monter au fouet
Étaler la ganache au 3/4 sur la base du biscuit puis recouvrir avecl autre moitié du biscuit
Etaler le restant de ganache dessus et autour
Découper a la forme du moule la pâte a sucre et blanche et la mettre sur le gâteau
Deposer des fingers tout le tour du gâteau
Decorer comme vous le souhaitez ,moi j ai fait un panda et j ai mis un ruban
Joyeux anniversaire