Brownie au beurre de cacahuètes
Ingrédients
- Pour le beurre de cacahuètes:
- 300 g de cacahuètes
- 2 c à soupe de sirop d'érable ou miel liquide
- 1 pincée de sel
- Pour le gâteau :
- 150 g de chocolat noir
- 100 de beurre ou de margarine
- 2 oeufs
- 80 g de sucre de canne
- 10 g de sucré vanillé
- 90 g de farine
- 6 c à café de beurre de cacahuètes
Préparation
Pour le beurre de cacahuètes :
Préchauffer le four T5
Eplucher le cacahuètes et les étaler sur une feuille de papier cuisson
Laisser torréfier 10 - 12 minutes
Mixer par petits coups brefs afin que les cacahuètes se transforment en pâte, ajouter le miel liquide ou le sirop d'érable, la pincée de sel, continuez de mixer jusqu'à l'obtention de la consistance qui vous plait.
Mettre dans un bocal et garder quelques cuillères à café pour le brownie.
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre roux et le sucre vanillé.
Incorporer la farine tamisée puis le mélange chocolat fondu.
Dans un moule carré ou un grand emporte pièce tapissé de papier sulfurisé beurré, verser la préparation, parsemer de c à café de beurre de cacahuètes, mélanger avec la pointe d'un couteau en faisant des tourbillons.
Enfourner pendant 20 minutes en surveillant avec la pointe d'un couteau. 5 minutes avant la fin déposer quelques cacahuètes entières en décoration.
Laisser tiédir avant de démouler et manger de suite ou garder pour le dessert - le goûter.
Pour le beurre de cacahuètes :
Préchauffer le four T5
Eplucher le cacahuètes et les étaler sur une feuille de papier cuisson
Laisser torréfier 10 - 12 minutes
Mixer par petits coups brefs afin que les cacahuètes se transforment en pâte, ajouter le miel liquide ou le sirop d'érable, la pincée de sel, continuez de mixer jusqu'à l'obtention de la consistance qui vous plait.
Mettre dans un bocal et garder quelques cuillères à café pour le brownie.
Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier, fouetter les oeufs entiers avec le sucre roux et le sucre vanillé.
Incorporer la farine tamisée puis le mélange chocolat fondu.
Dans un moule carré ou un grand emporte pièce tapissé de papier sulfurisé beurré, verser la préparation, parsemer de c à café de beurre de cacahuètes, mélanger avec la pointe d'un couteau en faisant des tourbillons.
Enfourner pendant 20 minutes en surveillant avec la pointe d'un couteau. 5 minutes avant la fin déposer quelques cacahuètes entières en décoration.
Laisser tiédir avant de démouler et manger de suite ou garder pour le dessert - le goûter.
