Apple pie gourmande à 8 mains
Ingrédients
- 2 pâtes brisées
- 6 pommes Pink Lady
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 75g de sucre cassonade
- 2 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de Maïzena
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café bombée de cannelle moulue
- 30g de beurre coupé en morceaux
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d'eau
Préparation
Etaler une des pâtes brisées et la déposer dans un moule préalablement beurré puis fariné. Foncer le moule en faisant dépasser un peu du moule sur l'extérieur tout autour
Laver, peler, épépiner les pommes. Les couper en quartier ( pas trop fins).
Verser le jus de citron par dessus et mélanger
Mélanger la farine, le sucre cassonnade ( en reserver un peu pour saupoudrer sur le dessus de la pâte avant de l'enfourner, et la Maïzena. Verser le mélange sur les pommes et mélanger à la main délicat
Garnir le fond de la tarte avec les pommes en les superposant selon vos envies.
Ajouter les dés de beurre par dessus.
Étaler la 2ème pâte et découper des lamelles. Tisser un joli quadrillage et le sceller à la pâte servant de base.
Battre un oeuf avec une cuillère à soupe d'eau et badigeonner le quadrillage et les bords de la tarte à l'aide d'un pinceau. Parsemer le dessus de la tarte avec le sucre en poudre restant. Cela donnera du brillant et croustillant.
Enfourner 50min à mi hauteur dans un four préalablement préchauffé à 190°C.
Vérifier la cuisson en prenant soin que les bords ne brûlent pas.
Lorsque la tarte est prête, la retirer du four, la laisser refroidir complètement.
Peut-être accompagner d'une boule de glace à la vanille.
Etaler une des pâtes brisées et la déposer dans un moule préalablement beurré puis fariné. Foncer le moule en faisant dépasser un peu du moule sur l'extérieur tout autour
Laver, peler, épépiner les pommes. Les couper en quartier ( pas trop fins).
Verser le jus de citron par dessus et mélanger
Mélanger la farine, le sucre cassonnade ( en reserver un peu pour saupoudrer sur le dessus de la pâte avant de l'enfourner, et la Maïzena. Verser le mélange sur les pommes et mélanger à la main délicat
Garnir le fond de la tarte avec les pommes en les superposant selon vos envies.
Ajouter les dés de beurre par dessus.
Étaler la 2ème pâte et découper des lamelles. Tisser un joli quadrillage et le sceller à la pâte servant de base.
Battre un oeuf avec une cuillère à soupe d'eau et badigeonner le quadrillage et les bords de la tarte à l'aide d'un pinceau. Parsemer le dessus de la tarte avec le sucre en poudre restant. Cela donnera du brillant et croustillant.
Enfourner 50min à mi hauteur dans un four préalablement préchauffé à 190°C.
Vérifier la cuisson en prenant soin que les bords ne brûlent pas.
Lorsque la tarte est prête, la retirer du four, la laisser refroidir complètement.
Peut-être accompagner d'une boule de glace à la vanille.