Veuillez activer les cookies pour naviguer le site

Ingrédients

Préparation
  1. Préalable : écraser l’ail, l’anis, hacher finement l’oignon et le gingembre.Découper l’aubergine en petits bâtonnets (environ 5 à 7 cm de long et 2 de section).Délayer dans un bol la fécule, le soja et le miel avec un verre d’eau. Ajouter la moitié de l’ail et la ciboulette hachée.

  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle, ajouter l’anis étoilé, la moitié de l’ail, l’oignon. Ajouter les aubergines pour les faire rôtir dans d’huile. Attention, elles ne doivent pas brûler. Retourner pour dorer toutes les faces.Au besoin, baisser le feu. On cherche à obtenir que les aubergines deviennent moelleuses, mais pas en purée.

  3. Lorsque les aubergines sont cuites, les arroser avec le contenu du bol. Mélanger et laisser cuire 4 à 5 minutes en nappant constamment les légumes. C’est fini. Accompagner avec du riz.

  4. Ce plat est agréable à manger chaud, tiède ou à température ambiante. . Bon appétit

Avis de consommateurs
10 Commentaires de Consommateurs

Tranches d'âge

Sexe

Avec enfant(s)

Vous avez donné la note de