Ingrédients
- 1 brique crème à fouetter mascarpone Elle & Vire
- 2 oeufs
- 4 c à soupe de sucre
- 1 mangue
- 4 abricots
- une douzaine de pistaches concassées
- 4 biscuits ( sablés ) émiettés grossièrement
Préparation>
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige.
Fouetter la crème au mascarpone jusqu'au bec d'oiseau avec le sucre.
Y incorporer délicatement les 2 jaunes d'oeufs et les blancs en neige.
Couper la mangue en morceaux ainsi que les abricots.
Disposer dans le fond de chaque verrine :
un biscuit concassé, une couche de mangue, de la crème, des abricots.
Parsemer de pistaches.
Placer au frigo pendant environ 6 heures.
Pour 4 gourmands qui vont se régaler... !
Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige.
Fouetter la crème au mascarpone jusqu'au bec d'oiseau avec le sucre.
Y incorporer délicatement les 2 jaunes d'oeufs et les blancs en neige.
Couper la mangue en morceaux ainsi que les abricots.
Disposer dans le fond de chaque verrine :
un biscuit concassé, une couche de mangue, de la crème, des abricots.
Parsemer de pistaches.
Placer au frigo pendant environ 6 heures.
Pour 4 gourmands qui vont se régaler... !
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