Tarte briochée Banane-Pomme-Chocolat
Ingrédients
- 1 boule de pâte briochée de chez mon boulanger...
- ... Ou une pâte maison (moi, je ne la réussi pas)
- 3 bananes mûres
- 1 pomme (qui le restait)
- 1 oeuf
- 20g de sucre
- 15cl de crème liquide
- 150g de chocolat noir
- Sucre glace
Préparation
Dans un saladier, cassez l’œuf, ajoutez le sucre et fouettez bien fort jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Dans un autre petit saladier, faites fondre au micro ondes le chocolat coupé en morceaux.
Lorsque le chocolat est fondu ajoutez la crème et mélangez bien. Tenir chaud
Pelez la pomme et les bananes. Coupez la pomme en petits quartiers bien fins, coupez les bananes en rondelles.
Sur votre plan de travail fariné, étalez la pâte briochée.
Prenez un moule à tartes beurrez le bien et étalez y votre pâte. Laissez reposer la pâte 15 à 20 minutes.
À la fin du temps de repos, étalez sur le fond de la pâte le mélange au chocolat (gardez en un peu pour décorer) Ajoutez les rondelles de bananes et les quartiers de pommes en serrant bien les fruits.
Mettez la tarte au four préalablement chauffé à 180° pendant 30 minutes. (Les bords de la tarte doivent être dorés)
Sortir du four, laissez tiédir puis saupoudrez généreusement de sucre glace et finissez en zigzagant le chocolat qui vous reste (le refaire chauffer au micro onde) et plongez une spatule dans le chocolat et laissez couler le chocolat en filets.
Voici une recette pour utiliser une pomme qui restait et des bananes un peu trop mûres.
Dans un saladier, cassez l’œuf, ajoutez le sucre et fouettez bien fort jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Dans un autre petit saladier, faites fondre au micro ondes le chocolat coupé en morceaux.
Lorsque le chocolat est fondu ajoutez la crème et mélangez bien. Tenir chaud
Pelez la pomme et les bananes. Coupez la pomme en petits quartiers bien fins, coupez les bananes en rondelles.
Sur votre plan de travail fariné, étalez la pâte briochée.
Prenez un moule à tartes beurrez le bien et étalez y votre pâte. Laissez reposer la pâte 15 à 20 minutes.
À la fin du temps de repos, étalez sur le fond de la pâte le mélange au chocolat (gardez en un peu pour décorer) Ajoutez les rondelles de bananes et les quartiers de pommes en serrant bien les fruits.
Mettez la tarte au four préalablement chauffé à 180° pendant 30 minutes. (Les bords de la tarte doivent être dorés)
Sortir du four, laissez tiédir puis saupoudrez généreusement de sucre glace et finissez en zigzagant le chocolat qui vous reste (le refaire chauffer au micro onde) et plongez une spatule dans le chocolat et laissez couler le chocolat en filets.
Voici une recette pour utiliser une pomme qui restait et des bananes un peu trop mûres.
