Ingrédients
- 250 g de biscuit sec
- 80 g de beurre doux
- 300 g de mascarpone
- 20 cl de crème fleurette
- 80 g de sucre glace
- 400 g de mûres
- Crêpes dentelles
Préparation>
Mixer finement les biscuits secs et ajouter le beurre fondu mélanger
Passer ce mélange dans le fond d'un moule remonter un peu sur les bords placer au frais une heure
Mixer les mûres lavées avec 20 g de sucre glace
Filtrer ce mélange pour extraire les graines
Préparer la crème
Fouetter la crème fleurette en chantilly ferme avec le sucre glace
À la fourchette détendre le mascarpone puis l'ajouter à la chantilly
Fouetter à nouveau 2 minutes pour obtenir un mélange crémeux
Étaler la crème sur le biscuit écrasé puis verser le coulis de fruits
Mettre au frais 3h
Décorer avec quelques mûres et des crêpes dentelles
Bonne dégustation
Mixer finement les biscuits secs et ajouter le beurre fondu mélanger
Passer ce mélange dans le fond d'un moule remonter un peu sur les bords placer au frais une heure
Mixer les mûres lavées avec 20 g de sucre glace
Filtrer ce mélange pour extraire les graines
Préparer la crème
Fouetter la crème fleurette en chantilly ferme avec le sucre glace
À la fourchette détendre le mascarpone puis l'ajouter à la chantilly
Fouetter à nouveau 2 minutes pour obtenir un mélange crémeux
Étaler la crème sur le biscuit écrasé puis verser le coulis de fruits
Mettre au frais 3h
Décorer avec quelques mûres et des crêpes dentelles
Bonne dégustation
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