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Ingrédients

Préparation
  1. Dans un saladier, mélanger la farine et le parmesan.

  2. Ajouter le beurre fondu coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.

  3. Ajouter le poivre et le romarin.

  4. Ajouter les 2 jaunes d'oeufs et former une boule.

  5. Entourer la pâte d'un film transparent et mettre au frais pendant 1h environ.

  6. Sortir la pâte et l'étaler entre deux feuilles de films transparents.

  7. Découper des sablés avec les emporte-pièces de votre choix. (Mon frère m'a offert ce joli moule qui permet d'obtenir de belles feuilles bien appétissantes !)

  8. Disposer les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

  9. Enfourner à 180° pendant une quinzaine de minutes (si votre four a été préchauffé).

  10. Bonne dégustation !

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