Ingrédients
- 12 crevettes fraîches ou surgelées.
- 1/2 cuillère d’huile d’olive
- 1 pincée de piment d’espelette
- 1 petite boîte d’ananas en sirop
- 30cl de coulis de tomate
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huitre
- 1 cuillère à soupe de Maizéna
- 4 cuillères de vinaigre de riz
- 4 cuillères à soupe de sucre
Préparation>
PRÉPARATION DE LA SAUCE:
Coupez en minuscules cubes les morceaux d’ananas. Garder le jus
Dans un petit saladier, versez le coulis de tomate, ajoutez le sucre et mélangez.
Ajoutez le vinaigre de riz, la Maizéna, et la sauce d’huître. Mélangez à nouveau.
Ajoutez les petits cubes d’ananas ainsi que le jus de la boîte, salez à peine, poivrez et mélangez encore.
Faites chauffer à feu doux dans une casserole et lorsque la sauce frémit, c’est prêt.
Décortiquez les crevettes en laissant la queue, faites chauffer l’huile d’olive dans un wok, faites à peine saisir les crevettes à feu moyen, pimentez les et servez les dans un plat ou des assiettes dans lesquels vous aurez réparti de la sauce aigre douce
Dégustez aussitôt.
PRÉPARATION DE LA SAUCE:
Coupez en minuscules cubes les morceaux d’ananas. Garder le jus
Dans un petit saladier, versez le coulis de tomate, ajoutez le sucre et mélangez.
Ajoutez le vinaigre de riz, la Maizéna, et la sauce d’huître. Mélangez à nouveau.
Ajoutez les petits cubes d’ananas ainsi que le jus de la boîte, salez à peine, poivrez et mélangez encore.
Faites chauffer à feu doux dans une casserole et lorsque la sauce frémit, c’est prêt.
Décortiquez les crevettes en laissant la queue, faites chauffer l’huile d’olive dans un wok, faites à peine saisir les crevettes à feu moyen, pimentez les et servez les dans un plat ou des assiettes dans lesquels vous aurez réparti de la sauce aigre douce
Dégustez aussitôt.
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