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Ingrédients

  • 500g de spaghetti
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 3 1 cuillères d’huile d’olive
  • 1/2 citron
  • 1 grosse gousse d’ail
  • Parmesan râpé quantité au goût de chacun
  • sel et poivre

Préparation
  1. Laver le persil et le basilic, ne garder que les feuilles.

  2. Peler l’ail et hacher la grossièrement

  3. Presser le jus du 1/2 citron.

  4. Mettre, le persil, le basilic, l’ail, le jus du 1/2 citron, 3 cuillérées d’huile d’olive, le jus du 1/2 citron, 1 cuillère de parmesan râpé dans le bol d’un robot ou un blender, et mixez jusqu’à consistance désirée (ici juste hachée, pas veloutée la consistance), salez et poivrez.

  5. Sortez le pesto du blender, dans un bol, ajouter la dernière cuillère d’huile d’olive, et mélangez. Réservez.

  6. Faites cuire les spaghettis selon l’instruction du paquet, égouttez les et servez les avec le Pesto.

  7. Finissez en ajoutant un peu de parmesan sur le tout. Bon Appétit !

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