Clafoutis aux mirabelles
Ingrédients
Préparation
laver et égoutter les mirabelles; enlever les noyaux
beurrer un plat à tarte
dans un saladier, verser la farine et casser les oeufs, bien mélanger; rajouter le sel, le sucre, le beurre fondu et la crème, bien mélanger de nouveau
faire chauffer le lait et lorsqu'il arrive à ébullition le verser sur la préparation et bien mélanger
à ce stade, vous pouvez rajouter une cuillère à café d'eau de vie de prunes
verser un peu de cette préparation dans le plat à tarte, ajouter les mirabelles et verser le reste de la préparation
rajouter de petits morceaux de beurre sur la surface de la tarte
enfourner à 175° chaleur tournante pendant environ 40 minutes selon les fours (la surface doit être dorée)
sortir du four, et laisser refroidir
vous pouvez, comme moi, réaliser une petite compotée avec quelques mirabelles et un peu d'eau, filtrer et faire une réduction pour obtenir un bon et brillant nappage
après refroidissement, mettre au frigo
laver et égoutter les mirabelles; enlever les noyaux
beurrer un plat à tarte
dans un saladier, verser la farine et casser les oeufs, bien mélanger; rajouter le sel, le sucre, le beurre fondu et la crème, bien mélanger de nouveau
faire chauffer le lait et lorsqu'il arrive à ébullition le verser sur la préparation et bien mélanger
à ce stade, vous pouvez rajouter une cuillère à café d'eau de vie de prunes
verser un peu de cette préparation dans le plat à tarte, ajouter les mirabelles et verser le reste de la préparation
rajouter de petits morceaux de beurre sur la surface de la tarte
enfourner à 175° chaleur tournante pendant environ 40 minutes selon les fours (la surface doit être dorée)
sortir du four, et laisser refroidir
vous pouvez, comme moi, réaliser une petite compotée avec quelques mirabelles et un peu d'eau, filtrer et faire une réduction pour obtenir un bon et brillant nappage
après refroidissement, mettre au frigo
